Sveiks pavasari!

Tā es šonedēļ varētu teikt... un tā labi skaļi... jo kas gan varētu būt labāks par pavasari pavasarī :)))))) Šonedēļ es to izbaudu ar pilnu elpu.... gan lapas grābjot, gan pa mežu staigājot, gan nātru zupu vārot...

Pavasaris protams sākas ar sniegpulksteņiem, ar krokusiem piemājas zālājā, kuru  laikam ap simtu esam sastādījuši lai zied viss zālājs...  Visi ir vienādas krāsas, tādi smilšu dzelteni...  gribējās lai būtu raibi, kā bij solīts uz iepakojuma, bet  gadījās tā, ka iepakojumā visi bij vienas krāsas un ir super....

Pavasaris turpinās ar atraitnītēm... ak dieviņās kā man viņas patīk... nu ļoti, ļoti.... Tāpēc, kad pamanīju sludinājumu, ka jau tirgo, devos uz Bērzauni tās iepirkt... Pirms daudziem gadiem, nu ļoti daudziem gadiem, kad es maija pirmajās dienās tirgū staigāju un prasīju pēc kaut kā ziedoša, par mani smējās... es atceros to pazemojošo sajūtu... es biju atgriezusies no Nīderlandes, un tur pēc Keukenhofas tik ļoti gribējās arī te to agro košumu, ka biju gatava pirkt, bet nekā... nu tas bij ļoti sen, gadus 20 un vairāk atpakaļ.... tad tantes tirgoja tik tomātus un kāpostus... un vēlāk maija vidū samtenes... pa retam parādījās petūnijas... ai.. kā tagad mēs esam izlutināti... mēs varam priecāties par tik lielu puķu dažādību....

Šodien manas košās atraitnītes tiks iestādītas savās goda vietās.... Starp citu, pagājušajā gadā es atraitnītes iestādīju 27. aprīlī... šogad iestādīšu par 20 dienām agrāk... ju-hū!

Kādu vakaru sakārojās aizbraukt uz Lubānas puses mežiem pēc lakšiem... mmm... kas tur par laukiem... es zinu, zinu, par Sarkano grāmatu utt....  gadiem cilvēki viņus tur plūc un nekas neiet mazumā... kur tie ir, tur ir.... Jā, man pie mājas arī aug, pagājušajā pavasarī tirgū nopirku stādiņus...

Vēl liekas ka mazliet par agru, gribētos garākus, bet nu skaidri zinu, ka mani piemājas ir tik pat lieli kā mežā...

Varētu teikt, uz meža takas, bet nekā... uz meža ceļa...

Mežā atradu nātres.. Jānis jau pukstēja, vai tad mēs te nātrēs atbraucām? :)) bet pie mājas man te nav.... un kas tas par pavasari bez nātru zupas....
Nātru zupai nepieciešams: žāvētas ribiņas, kartupeļi, burkāni, pērļu grūbas,  sīpols, sāls, protams nātres un šoreiz arī sauja lakšu... + krējums... mmmm....

Pavasaris man NE-normāli patīk, tāpat kā visi citi gadalaiki, bet tas ir laiks, kad man ir lielāks stress, kā citos gadalaikos... Kapēc?- tapēc ka liekas, ka es neko nevaru paspēt... nevaru paspēt sakopt visu savu teritoriju ap māju, nevaru paspēt izbradāt upītes krastus savā Marinzejā, nevaru paspēt kaut ko laikus iesēt, nevaru paspēt izčīkstēt sev jaunu siltumnīcu:)) nevaru paspēt uzrakt kādu jaunu puķu dobi utt... tā es varētu turpināt vel ilgi un gari... un tad kādu dienu es izlasīju šo... nu dien tas manī rada mieru... nu ticiet man...

Reiz vecmāmiņa man deva padomu:
- Ja Tev ir grūti, ej maziem solīšiem... Dari to, kas Tev jādara, pa drusciņai, – viņa paskaidroja.

– Nemēģini ieskatīties nākotnē. Nedomā par to, kas notiks rīt. Nomazgā traukus. Noslauki putekļus. Uzraksti vēstuli. Uzvāri zupu...
Redzi? Tu ej maziņiem solīšiem.

Paspēri solīti, apstājies, atpūties, paslavē sevi. Atkal sper nākamo. Pēc tā – trešo. Tu pat nepamanīsi, kā tavs solis kļūs platāks.
Pienāks laiks, kad tu spēsi par rītdienu domāt bez asarām.

Jeļena Mihailova "Veco atslēgu istaba"

Ejam iekšā pavasarī maziem solīšiem ;) 

Pusdienas

Ir tādas lietas dzīvē, bez kurām nu nekādi.... un viena no tādām lietām ir ēšana... varētu pat teikt baudām :)) Tad nu es šoreiz  tā īsi (cerams) par savām pusdienām.

Kaut kad seeen  meituces zvana un saka, klau, kāpēc rabarberu plātsmaizes receptes nav tavā blogā?, kā lai mēs tagad uzcepam :))))  Nosmēju, ka man nav recepšu blogs, bet nu pa laikam, es pa kaut kam no virtuves tēmas ierakstu gan.

Šoreiz atrādīšu :)))))savas divu dienu pusdienas. Jo gribas mazliet paslavēt pāris lietas :)

Vakar manā šķīvī bij cepti šampinjoni, baklažāns, sīpoliņš, nu viena smalki sagrieza desas šķēle arī kopā ar pērļu grūbām.  Ko slavēšu?- pērļu grūbas. Man liekas ka viens no pirktākajiem bakalejas produktiem :)) Un kā jums iet ar grūbām?

Es no bērnības atceros bērnudārza laikus, kad mums bij vakariņās grūbu piena zupa ar ķilavu maizītēm... es zinu, zinu... kaut kā dīvaini izklausās, bet tā bija un man ļooti garšoja... atzīšos, ka  no tiem laikiem piena zupas es ēdu ar sāli, bet manējie ar cukuru... vienalga, vai tā būtu rīsu, grūbu, vai makarona piena zupa, es tur beru sāli..

Šodien manā pusdienu šķīvī  bij dārzeņi un laša medaljons. Smieklīgi jau izklausās medaljons :))))) bet tā viņus sauc...  Cena tagad gan viņiem ir 3x lielāka, bet nu.... ko tu padarīsi ja garšo un gribas.... es zinu, zinu par laša fileju utt.... bet man patīk medaljoni :))))

Man ļoti garšo laša medaljons ar citronu... jā, kādreiz uzbēru citronpiparus un citrona sulu, nu sen tā vairs nedarām. Tagad man vienmēr saldētavā stāv citrons un es to uz laša uzrīvēju... jā... visu kas tajā ir... ar mizu utt...  Izmēģiniet, tas ir labais. Nu ok, varbūt jau visa pasaule tā dara gadiem, ka tur citronu saldētavā, bet es to tik kādus gadus trīs :)))))

Hm... par citroniem.... es nezinu kāpēc, un kādēļ, bet man mājās vienmēr ir citroni...  nē, es nedzeru ik dienas citronūdeni... pa retam gan, bet ne ik dienas.... Man vienkārši patīk citroni... daudz... kādā skaistā traukā.... viņi tur savu mūžu nodzīvo un dažkārt  es tos vienkārši izmetu, bet man patīk citroni un viss :)))))) Nu jā... parasti cilvēkiem jautā: nosauciet trīs lietas kas jums vienmēr ir ledusskapī .... man tie ir citroni :)))))))))

Un kas būs man vakariņās?!- dārzeņu krēmzupa... (kāposts, ķirbis, burkāns un kausētais siers)...
Man patīk skaisti ēst, un jums? 

Lai tev vienmēr ledusskapī ir kaut kas garšīgs ! 

Sandra

Pusdienās- cepti kartupeļi...

-tikai šoreiz mazliet citādāki...

Izvēlējos vidēja lieluma, iegriezu, uzliku pa nelielam sviesta pikucītim virsū, uzbēru sāli un garšvieliņas un viss.. Cepenē iekšā..Cepu vienu stundu 180 grādos...Griežot piedomāju,lai  nepārgrieztu kartupeli līdz galam, tāpēc griezu uz dēlīša, otru dēlīti noliku blakus kartupelim, lai nazis atspiežas uz tā un neizskrien cauri kartupelim.

It kā vienkārši cepti kartupeļi, bet mazliet savādāki un bij ļooti garšīgi...

Nu izmēģini! ;) 

Sandra ♥

Vai tev ir zapte?

Šis varētu būt stāsts, no tēmas, kad mājās nekā nav.. (ledusskapī)  :))))) 

 Tā nu arī mums šodien tas ledusskapis neko dižu pretī nesolīja. Augšējā plauktiņā gozējas divas mazas burciņas ar zapti :)) ( ai, kā man patīk šis vārds). Un zemāk piena paka... un te man prātā doma, kas lasīta iekš " Studenta Virtuves" par ķīseli no zaptes.. jebšu ievārījuma. Hei!- tas tak tagad īsti laikā. Jā.. es biju vārījusi biezo ķīseli no ogām utt.. bet no zaptes.. nu nē!- man nebija ienācis prātā :)))))  Protams, ka te nu nekāda recepte nav vajadzīga, kā vien iemaņas ķīseļa vārīšanā. Mans ķīselis tapa no plūmju un ķiršu zaptēm.. likās ka ar vienu mazburciņu būs par maz... Ilgākais process šajā procesā ir laiks, kamēr ķīselis atdziest :)))  

Ķīselis nav biežs viesis mūsmājās, bet tā nu mums ar Luīzi šodien bij viesos ķīselis ar pienu.. mmm.. tiešām garšīgs.. un kad mutē sajūti plūmes miziņu, vai ķiša ogu.. mmm..

Un kāpēc gan ķīselis nevar būt no zaptes??

 



Saldās končas....

Tad nu arī par šodienas končām, un kāpēc gan ne??!!! Tādas mēs šodien ar Luīzi saražojām :))))

 Nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas-

• cepumi -4 paciņas cepumi selga  (man ir dažādas iesaku + vel 1, ja taisa končiņas, lai ir ar ko apbērt, jeb kur apviļāt- oi.. ku nesmuki izklausas :) )
• rieksti- zemesrieksti, aptuveni 400 gr
• iebiezinātais piens- 2 bundžas, bet man šoreiz bij 2 ar pusi šādas pakas (šobrīd Maximā akcija- lētāk).

 Cepumus un riekstus sablenderēju ar kombainu :))) un samaisu lielākā bļodā.. tad klāt iebiezināto pienu.

Sataisījām saldās "pagales",  ietinām cepampapīrā un ledusskapī iekšā.. lai nostāvas... Otrā dienā sagriež šķēlītēs. Pārējo masu sataisīju apaļās mazās končiņās.. bumbiņas apviļājām blenderētajos cepumos, ielikām iekš mazajiem konču papīriņiem.

 Papīriņi - daļa pirkti pirms gada veikalā Eiro lats, daļa Gemosā..

Mmm.. superīgi...

ļooti ātri pagatavojamas

Jā.. ir ļooti saldas, bet pie melnas kafijas- dievīgi labas...  izmēģini... ;)

Lai jauks vakars!

Gardēža rokasgrāmata-

Zvaigznes ABC izdotā Hedvigas Marijas Štūberes

 „Gardēža rokasgrāmata”

Universāls izdevums – ap 400 recepšu, saldi un pikanti kārumi. Grāmatā apkopotas gan kūkas, cepumi un smalkmaizītes, gan arī pikantāki ēdieni – picas, uzkodas.

Šī grāmata mūsmājās, laikam būs goda vietā. Kopā ar meitām izštudierējām no vāka līdz vākam.  Daudz pamācoša un ļoti interesantas receptes, kuras tā vien gribas izmēģināt. Pašlaik nevaram izlemt, ko gatavot pirmo, Luīze grib- „Prinča reģenta torte”(ar šokolādes sviesta krēmu) vai arī „šokolādes zvaigznītes”. Kārdinoši.

Patīkami, ka aprakstīta mērvienību sistēma, cepšanas pamatlikumi, cepešpannu un instrumentu nosaukumi, kā arī pielietojums. Sākumā ir arī mīklu veidi un pamācības kā pagatavot glazūras. Tieši tas, kas nepieciešams rokasgrāmatā.

Elīna, kura nu jau uzsākusi patstāvīgu rosīšanos savā virtuvē,  atzina, ka viņai no šīs grāmatas būs daudz ko mācīties un aizgūt. Viņai ļoti patīk gatavot dažādu gardumus, un kas gan šādā gadījumā var būt labāks par Gardēža rokasgrāmatu? Lika ieskenēt dažas receptes, lai, arī Rīgā esot, varētu mēģināt cept, jo vienīgais grāmatas trūkums esot smagums. (Tā tas arī ir, smaga gan, bet tātad daudz gudrību iekšā.)

 Tuvojas ziemassvētku laiks... šī grāmata ir ideāla dāvana. Bet varbūt nav jāgaida ziemassvētki, bet jānopērk ātrāk.. lai jau svētku galdā vari likt  ko interesantu un jaunu pagatavotu no Gardēža rokasgrāmatas ;)

Lai jauka diena un gatavosimies svētkiem!

Rudens tradīcija

Ja pavasarī ir tradīcija- pieneņu medus, tad nu man rudenī būs ik gadēja tradīcija piedeva zupām... recepti pirmo reizi izmēģināju un par to šeit rakstīju pagājušajā rudenī, un šoziem atzinu par ļooti labu esam :)) tāpēc šoruden atkal...

Recepte-

1kg tomātu,

1kg sīpolu,

1kg burkānu,

700gr sāls,

dilles

Tomātus, sīpolus sagriezu, burkānus sarīvēju.. .. piegriezu dilles.. visu sajaucu ar sāli.. stundu paturēju lai viss kopā sadziedas un mazliet atsulojas, tad burkās iekšā un viss.. glabāju ledusskapī... 

 piedeva zupām ļooti aromātiska.. piebildīšu, ka lūdzu šo aromātiskos salātus negaršot gatavošanas laikā.. Luīze to pērn izdarīja :))) šogad atkal pielīda pie bļodas, bet atausa atmiņā kaut kas pazīstams :)))

Noteikti, noteikti pagatavo arī tu ;)

 

Prjaņiku ātrā kūka jeb vedekliņas kūka ...

Šoreiz padalīšos ar Gundegas nākamās vedekliņas ātrās kūkas receptīti. Nu tā.. meitenes vārdu es aizmirsu.. un nu nevaru nokrustīt kūku godam... zinu ka labošos, un kūkai noteikti tiks dots vārds :))))  Šo kūku mums uztaisa uz katru krustiņtusiņu.. un jau ir labi iecienīta, un ļoooti garšīga.. un vel ātrāk pagatavojama, ka nu ir pienākusi tā reize, kad jāizmēģina arī man... un kāpēc lai tā nebūtu rītdienai- 1.septembrim par godu :)) Nu man jau liekas, ka šī diena lielākā vai mazākā mērā tiek svinēta un ir īpaša katrā ģimenē, kurā ir skolnieki :)))

Un nu pie lietas ;)

Trīs sastāvdaļas:

prjaņiki- man bij 500gr,

krējuma paciņa (izspiežamais no paciņas ir ērtāks)  

4-5 banāni

( vai pamanat, ka tā sanāks arī samērā lēta? )

prjaņikus ar sadrupināju tāpat ar rokām... un kārtoju traukā..

pirmā kārta prjaņiki,

 tad krējumiņš,

ripiņās sagriezts banāns,

krējumiņš,

otrā kārta prjaņiku,

krējumiņš,

 banāni,

 krējumiņš 

un pa virsu atkal prjaņiki,

krējumiņš...

 un visss....

 trauku liekam lai viss savelkas... ēdīsim rīt... ;)

Noteikti, noteikti izmēģiniet...

Kūka ir tiešām ļooooti garšīga, un kā Luīze saka, i nepadomātu ka šīs trīs lietas kopā tik labi garšo :))

Lai jauka un piepildīta šodiena, un rītdiena vēl vairāk....

uz tusiņu ar pīrādziņiem-

 Izdomāju, ka uz tusiņu sacepšu gaļas pīrādzīņus. Un kāpēc gan ne ātro un ērto variantu ar gatavo Tešlas mīklu?
 Un tā pīrādziņiem tika nopirkta Tešlas kārtainā rauga mīkla un gaļiņa. Darba process var sākties :))

 Vispirms izņemu mīklu no ledusskapja.... tā var stāvēt istabas temperatūrā kamēr griežu gaļu, sīpoliņus. Labāk darboties ar mīklu kad tā ir jau apsilusi istabas temperatūrā... nu zinu ka var mirkli pagaidīt un darboties ar to, bet nu pēc savas pieredzes- man labāk patīk, ja pastāv un atlaidinas mīkla.

Pildījumam- gaļiņa, sīpoliņi, citronpipari.. nedaudz apcepu... atdzesēju...



 No katras mīklas plāksnes man sanāk 7pīrādziņi...  procesu var saprast bildēs ;) malu nosmērēju ar olu, lai pīrāgi neliptu vaļā...

un tad vairs tik uz pannas, pārsmērēju ar sakultu olu- re cik dzeltena... ( tā ir mājas vistu priekšrocība- skaistas, košas olas)
 Šoreiz pārkaisīju ar saulespuķu sēkliņām... protams var ar sieru+ ķimenes, tikai ķimenītes ar sāli.. vai sezama sēkliņas..

Cepu 200 grādos 20 minūtes..  Manā groziņā var teikt ka bj sacepti 2 mīklas iepakojumi... un tā kā vel pirkti akcijas laikā par pārdesmit santīmiem lētāk, tad izdevīgi.

 šo mīklu var nopirkt un glabāt ledusskapī...

Bet!!! - var arī pats taisīt un glabāt..

 Kārtainā mīkla ir mana favorīte.. ai cik kilogramu tās kādreiz nav izrullēts, sacepts- toreiz tik iecienītajās tā sauktajās "mēlītēs" :)) Kur es- tur arī liels kalns "mēlīšu" ai, ai.. cik sen tas bij.. pirms gadiem 20 un mazliet vairāk :))  bet kas bijis, bijis.. nesen pati ar taisīju kārtaino mīklu...  nav tik traki... var visu.. bet man patīk arī uzlabotas un vienkāršotas lietas.

Nu ko- nekā sarežģīta-

 noteikti izmēģini- silti iesaku..

mmm... pīrādziņi tiešām bij garšīgi ;)

Keksiņi- šoreiz ar rozīnēm ...

Šobrīd keksmašīna :))) ir laukos( maizes mašīna, kurā regulāri tiek cepti keksi)  un ak vai kā tās pietrūkst... it sevišķi tad, kad maz laika un Jānis dodas reisā... tad atkal jāatceras citi laiki un jāvelta cepšanas pasākumam vairāk laika. tā pagājuša reizē cepu keksu- parastu un mīklas priekš veidnes bij par daudz :( ko nu.. ne šis, ne tas... Atcerējos, ka Elīna tak ziemassvētkos uzdāvināja keksa papīra formiņas.  Ju-hū... darīts... izcepās arī 7 keksiņi :)) Hmm.. Jānis nosaka, ka šitā laba lieta braucot- nekas nav jāgriež.. pa ceļam ērti apēdami....  nu ko!?- šoreiz cepu keksiņus...

un tā- no tā kas ir  piena mājās nav, izlīdzos ar krējumu un to kas ir... 

 recepte nekāda dižā un ne sarežģīta.. kaut kas uz aci

glāze krējuma,

2 olas,

nepilna glāze cukura,

1,5 glāzes miltu,

tējkarote cepamā pulvera,

 rozīnes

visu sajaucu pamazām kopā un papīra formiņās iekšā.... nekā sarežģīta, piebildīšu, ka rozīnes pēc izmērcēšanas vienmēr nosusinu papīra dvielī ;)

cepu 200grādos aptuveni 20min.



 Vienu pagaršoju- ai kā labprāt vel otru :)))

Tā nu Jānim līdzi reisā lielā , tik ierastā keksa vietā būs kārbā mazi keksiņi :))

 Es zinu, ka daudzi šos mazos keksiņus dēvē par mafiniem.. lielu jēgu tam neredzu.. ja nu mode tāda... tā kā man labāk patīk ierastāki vārdi, tad man ir keksiņi :))) 

 bet nu labi... te mazliet no interneta plašumiem pārkopēts (espati.lv)

 Daži padomi, lai mafini izdotos garšīgāki

• Pildot mafinus veidnītēs, vienu no divpadsmit, ko liksi krāsnī, atstāj brīvu un tajā ielej ūdeni. Tad mafini cepot nesakaltīs.

• Ja mafinu pildīšanai izmanto veselus svaigu augļu gabaliņus, pirms pievienošanas mīklai apviļā tos miltos. Tad augļu gabaliņi mīklā iejauksies vienmērīgāk un nenogrims apakšā, kā arī cepoties nesalipinās to.

• Vislabāk mafini garšo tūlīt pēc cepšanas. Ja vēlies tos ēst mazliet vēlāk, izmanto treknākas (taukiem bagātākas) mafinu receptes.

• Ja vien nav citu norādījumu, mafini parasti jācep aptuveni 180 līdz 200 grādu karstā krāsnī.

• Centies cepot nevirināt krāsi, jo tā zūd siltums un mafini var sakristies, zaudējot savu gaisīgumu un garšu.

• Pārbaudi mafinus vien kādas piecas minūtes pirms paredzētā cepšanas laika beigām. Dažkārt mafinu virsiņas var pārāk strauji sabrūnēt un ir nepieciešama cepšanas temperatūras maiņa.

• Mafini ir gatavi, kad, iedurot tajos ar koka irbulīti, izvelkot tam nav pielipušas kēksa daļiņas.

• Ja vēlies mafinus padarīt par svētku ēdienu, izrotā tos. Mazajiem kēksiņiem lieliski piestāv cukura glazūra, uz kuras vari izkārtot speciālus kūku dekorus.

• Izmēģini pie mafiniem pasniegt aromatizētu sviestu vai ievārījumu. Tā var iegūt patiesas garšas simfonijas.

• Mafini, kurus vēlies sagriezt, pirms tam pilnībā jāatdzesē, tāpat kā tikko cepta maizīte, ar mafins, ja to griež karstu, saķep.

• Izmantojot lipīgu un ķepīgu pildījumu, piemēram, karameles vai gotiņas, ja cep mafinus metāla formiņās, tajās jāieklāj mafinu papīra groziņi. Tas ļaus lipīgo mafinu izvilkt no formas, neriskējot to neglābjami sadrupināt.
----------------------------------------------------------------------------------------------------

Gribētos jau teikt- ja tu vel neesi uzdrošinājusies šim pasākumam ķerties klāt, tad zini, nekā sarežģīta... pusstunda un keksi uz galda..
 Izmēgini;) un tev izdosies...
jā es esmu, esmu pamanījusi, ka mafini ir katrā otrajā blogā, bet tomēr, mēs jau nerīkojam sacensības kura pirmā, kura pēdējā... kad izcep un kad ieleik ziņu... ;)  mēs tak dalamies ar sajūtām, priekiem.. pastāstam kā mums katrai izdevies... tā ka stāsti arī tu, kā tev izdevās tavi keksiņi, jeb mafini.. ar dzērvenēm, ķiršiem, vai riekstiem... dažādībai lieeelas iespējas..
 Uii.. jāskrien.. jāpārķer Jānis un jānodod kārba ar keksiem.. ( dodas no Rīgas uz Grebņevu jeb no muitas uz robežu)

Lai jums jauks vakars!

Mana baraviku zupa-

- nu tēma -sēnes-, šoruden rit pilnā sparā... es tak neesmu ni par mata tiesu savādāka un protams ka pie izdevības biju sēnēs.. šoreiz pastāstīšu par to, kā es vāru sēņu, jeb baraviku zupu... jo iemetot mātē googlē  receptes bij dažādas...  es zupai sēnes necepu...

 Un tā- sēņu zupa manā uztverē diemžel ir tikai no baravikām..  citas sēnes zupā nevaru iedomāt un nemaz negribu :))  un tātad- katliņā ūdens, lieku vārīt palielos gabaliņos sagrieztas baravikas,  pa to laiciņu notīru un sagriežu burkānus...  baravikas vāras un vel pavārīsies, bet es iemetu jau burkānus.. pēc kāda laika pievienoju kartupeļus.. uz pannas apcepu sīpoliņus ar 2 šķēlītēm sagrieztu žavētu gaļiņu.. viss apcepas un to ar katlā pie zupas iekšā... protams sāls... kā pēdējo pievienoju nedaudz dilles un pētersīļus (svaigos no saldētavas ). tad izslēdzu plīti un ļauju vismaz 20 minūtes zupai pastāvēt ( nu tā zupām vienmēr daru) liekas ka tad zupa garšigāka kā tikko vārīta..  pēc tām 20 min piešauju klāt katliņā kausēto sieru Dzintars... ja nav... tad var arī bez tā... tad lej šķīvjos un ēd..mmmmm.. man jau ļoooti garšo.. ak jā, ja nav tā kausētā siera, tad ar krējumu...  mmmm...

Nu pamēģini ja vel iznāk tikt pie kādas baravikas ;)

Biezpienmaize

 Ja kaut ko no konditorejas variacijām man gribējās iemēģināt un pašai izcept, tad tā noteikti bij biezpienmaize... nezinu kapēc, bet man liekas ka torti izcept vieglāk, kā labu biezpienmaizi... nu es vel nekad nebiju sadūšojusies to iemēģināt, bet šodien gan... parasti ja kaut ko cepu vai izmēģinu, tad pēdējā laikā tās ir receptes no " Ievas virtuvēm" , bet šoreiz kaut kā ieklīdu iekš cālis.lv virtuves tēmām... un paldies hik, no cāļa, kura padalījās ar burvīgo, tiešām labo biezpienmaizes recepti... iznāca tiešām dievīgi garšīga..mmm... bet nu labi.. tagad par visu pēc kārtas ;) jo es centīgi mēģināju fočēt procesu..... :))

 Maizītes apakšai mīklai- 200gr sviesta, 150gr cukura, 300gr miltu un 2 tējkarotes cepamā pulvera. Sviestu pamīkstu saberž vispirms ar cukuru.. tad pieber miltus, kuri ir jau sajaukti ar tām 2 tējkarotēm cepamā pulvera.. sanāk drupačaina mīkla.. drumstaliņas ;) tad to noliek ledusskapī.. lai atpūšas.. un ķeras klāt pie biezpienmasas gatavošanas...

Biezpienmasai nepieciešams- 1kg biezpiens ( labākais pēc ieteikumiem ir Superneto nopērkamais Ricotta biezpiens 8%, paciņā 250gr maksā 40 saņi), 6 olas, 150gr cukura, vaniļas cukurs, rozīnes, saldais krējums (bet es iztiku ar 4 karotēm parastā skābā krējuma.. vadījos pēc ieteikumiem un atziņām) , un vel 3 -4 tējkarotes kartupeļu miltu-cietes....

uzliek uzbriedināt rozīnes- karstā udenī...

biezpienu sajauc ar olu dzeltenumiem, cukurā iemaisa cieti un 3-4 tējkarotes vaniļas cukura (cieti tādēļ, lai pīrāgs nebūtu pēc tam slapš), cukuru pievieno masai....

 nosusina rozīnes un pievieno masai.. ( nosusināju lai nav lieka mitruma, jo salasījos ka apakša paliekot ātri slapja)

 uzputoju olu baltumus un iecilāju mīklā, pie reizes arī krējumu pievienoju... nu masa gatava... mazā meita atzina par ļoti gardu esam ;)

 tad ņem pannu...es cepu uz papīra..un ar 2/3 drupačiņu izklāj pannu.. mana panna bik par lielu šim daudzumam.. acīmredzot man nestandarta plīts :)) jo runa gāja, ka porcija kā reiz parastajām cepeškrāsns pannām.. bet nu nekas.. ir ok... un tā.. panna izklāta ar drupačiņām, lieku virsū masu.. tad pārkaisīju ar atlikušo drupačiņu daļu... Cepu ~180 grādos, aptuveni 40-45min.

Luīze laimīga tikusi pie tukšās biezpienmasas bļodas.. viņa mums vispār ir " zaļu" mīklu fane :))

- bet nenovirzoties no pīrāga tēmas, griezu atdzisušu...

secinājumi- man izdevās.... man sanāca ļōti garšīga biezpienmaize....

 Noteikti izmēģini..., ļooooti garšīga...

un lai tev arī sanāk un izdodas..

Labu apetīti !

-makaroni-

Kādas tik idejas nevar atrast neta plašumos.. tā kā nav manā gaumē likt svešas bildes (ar retiem izņēmumiem) , tad nu ķeros pati pie izmēģināšasnas ;)

Šoreiz tie ir makaroni ar cīsiņiem... ideja jeb doma vienkārša un elementāra.. garos makaronus pirms vārīšanas sasprauž cīsiņu gabaloņos... Atradās mājās no Itālijas vestie garie makaroni, jānopērk bij tik cīsiņi... nu jā.. ar tiem es tā ne īpaši.. tie nav manā gaumē vispār.. nu reti kad.. bet šoreiz kaut kādus nopirku- un garšā vīlos, bet tas štrunts :)) griezu cīsiņu uz četrām daļām.. saspraudu pa 7-8 makaroni... nu aptuveni...

 Vārot pielēju mazdrusciņ eļļas,sabēru garšvieliņas...

Klāt bij mērcīte.. tik es atkal aizmirsos, lai tā būtu garšīgāka ka ūdens jāņem tomēr mazliet mazāk... bet citādi ok...

Bērnam patika, jo varēja līdzdarboties procesā.. ar mazākiem bērniem šitas vispār būtu labs kopīgs pusdienu gatavošanas pasāciens :)) par to ēšanas praktiskumu- jāmacas :)) ēst garos makaronus skaisti :)) bet nu kā sānāk, sanāk, ka tik katrs kas ēd paēdis :))

Izmēģiniet šo pasākumu kopā ar bērniem.. jautrības pietiks... gan makaronus bakstot, gan ēdot...

Lai izdodas ;)

 piebilde no atsauksmēm, šis ēdiens tapis nodēvēts par " matainajiem"  makaroniem :))